SANCOCHADO

Ingredientes

  1. 2 kilogramos (4.4 lb) de carne de res (pecho, cadera)
  2. 1/2 kilogramo de garbanzos, remojados desde la vispera
  3. 4 zanahorias medianas, peladas y partidas por mitad
  4. 1 kilogramo ( 2.2 lb) de habas verdes
  5. 2 poros partidos por mitad a lo largo
  6. 4 tallos de apio
  7. 1 nabo pelado, cortado en 2 o 3 trozos
  8. 8 papas blancas medianas, peladas y partidas por mitad
  9. 1 col mediana, partida por mitad
  10. 1 kilogramo ( 2.2 lb) de yuca de preferencia amarilla, pelada y cortada en trozos grandes
  11. 1 kilogramo ( 2.2 lb) de yuca de preferencia amarilla, pelada y cortada en trozos grandes
  12. 4 choclos peruanos partidos en 2 o 3 trozos
  13. 1 cucharadita de azucar
  14. sal

SANCOCHADO

Dificultad

Tiempo Porcion

SANCOCHADO

Preparacion